Zbiór ziół

Przy zbiorze ziół bardzo ważna jest pora zbioru roślin. Więcej »

 

Category Archives: Zioła

Zbiór ziół

Przy zbiorze ziół bardzo ważna jest pora zbioru roślin. Najlepiej o tym kiedy zbiera się dane zioła decydować samemu gdyż kalendarze zbioru informują tylko w przybliżeniu kiedy to robić. Doświadczony zielarz wie kiedy rośliny są już gotowe do zbioru a zależy to od wielu czynników takich jak pogoda: słońce czy deszcz, wczesna wiosna albo sroga zima. Jeśli mają być zbierane liście to zawsze muszą być one dobrze wyrośnięte. Zdrowe i bez zanieczyszczeń. Zbiera się je zazwyczaj przed kwitnieniem rośliny aby zachować jak najwięcej czynnych substancji leczniczych. Kwiaty zbiera się tylko na początku kwitnienia i to same korony. Kwiaty należy zbierać ostrożnie i nie zgniatać bo łatwo ciemnieją i tracą swoje właściwości. Owoce zbiera się na początku ich dojrzewania a natomiast nasiona wybiera się z w pełni dojrzałych owoców. Jeśli jako zioło ma służyć kora z drzew to zdejmuje się ją wczesną wiosną lub późną jesienią z gałęzi które są usuwane w ramach pielęgnacji drzewa. Korzenie i kłącza wykopuje się wczesną wiosną i późną jesienią. Niektóre z roślin zawierają środki trujące jak na przykład glistnik lub uczulające jak ruta. Zawsze należy zbierać zioła w rękawicach aby zapobiec ewentualnym zatruciom

Lubczyk

Jest rośliną wieloletnią, uprawianą w ogródkach przydomowych głównie dlatego, że jego liście są niezwykle aromatyczne i bardzo przydatne w kuchni. Z lubczyka jest również produkowana popularna przyprawa „Maggi”. Surowiec tego ziela nie ma jakis specjalnych właściwości leczniczych ale odwar z korzenia lubczyka jest stosowany przy niewydolności nerek, nieżytach dróg moczowych i jako środek wiatropędny. Jest pomocny w obrzękach nóg spowodowanych niewydolnością nerek. Korzeń lubczyku jest składnikiem granulatu ziołowego Urogram stosowanego w zapaleniach dróg moczowych. Również wchodzi w skład mieszanki ziołowej Cardiosan polecanej przy chorobach serca. Stosuje się go głownie jako przyprawę w kuchni do zup szczególnie kartoflanki, pomidorowej i rosołu, sosów, flaczków, masła ziołowego, tłustych mięs. Jako przyprawę stosuje się świeże i wysuszone liście i korzenie oraz owoce lubczyku. Lubczyk – zioło afrodyzjak. Nalewka na lubczyku to chyba najbardziej znany afrodyzjak. Lubczyk uchodzi są symbol miłości. Jego aromatyczne ziele jest znane od wieków. Do przyprawiania sałatek podawanych na randce miłości nadają się młode listki a z korzeni i nasion sporządzić można napój miłosny któremu nikt się nie oprze.

Wygląd leków ziołowych ciąg dalszy

Odmianą naparów z ziół są odwary. Przygotowuje je się podobnie. Jedną, dwie lub trzy łyżeczki ziół rozdrabnia się i zalewa wodą. Tą mieszankę podgrzewa się do momentu wrzenia potem gotuje przez trzy do pięciu minut. Wszystko zależy od zioła z którego robimy odwar. Niektóre zioła (na przykład dłuższego kory) wymagają dłuższego gotowania do dziesięciu minut albo dłużej. Taki odwar po zagotowaniu odstawiamy na kilkanaście minut i potem wystarczy odcedzić i można po wystudzeniu pić zalecana dawkę. Odwary należy spożyć w dniu przyrządzenia. Maceraty powstają, gdy zioła zaleje się zimną wodą i odstawi na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Maceraty należy wypić w tym samym dniu jak się je przyrządziło. Napary, odwary i maceraty należą do napojów mało trwałych, natomiast nalewki, syropy i soki mogą już postać dłużej. Nalewki powstają w ten sposób, że zioła zalewa się rozcieńczonym spirytusem (około 70 %), zamyka korkiem i po kilku dniach wyciąg nadaje się do spożycia. Zwykle nalewki pije się w ten sposób, że kilkanaście kropel nalewki miesza się z kieliszkiem wody i wypija dwa lub trzy razy dziennie. Nalewki mogą powstawać z ziół suszonych i świeżych.