Zbiór ziół

Przy zbiorze ziół bardzo ważna jest pora zbioru roślin. Więcej »

 

Zdrowy alkohol

Pogląd, że czerwone wino jest zdrowe dla chorych osób – że dobrze wpływa na serce – przez bardzo wiele lat istniał w świecie medycznym i bardzo wielu osobom to odpowiadało, co akurat nie jest dziwne. Prawdopodobnie wzięło się to z faktu, że czerwone wina są bogate w katechinę zawierającą w sobie składniki, jakie posadają substancje zwane flawonidami. Uważa się, że zwalczają one wolne rodniki, wyjątkowo aktywne chemiczne fragmenty cząsteczek, które mogą mieć pewien wpływ na rozwój choroby wieńcowej. To jest dość dobra koncepcja, aczkowiel nie utrzymuje ona ciężaru argumentów, które mówią zdecydowanie na jej niekorzyść. Badania przeprowadzone w Kaliforni polegały na porównaniach katechiny w krwi osób pijących wino alkoholowe i bezalkoholowe. W obu przypadkach poziom katechiny gwałtownie się podnosił, jednak spadał szybko w substancji pochodzącej z wina alkoholowego. Dodatkowe badania przeprowadzone w Amerykańskim Instytucie Serca dowiodły, że koncepcja ta nie jest taka dobra, za jaką wielu ją uważało. Zbyt wiele posiada ona kontrargumentów, by była stosowana w medycynie.